Bierzo
Cantariña 4 La Blanca 2018
50% Doña Blanca, 50% Palomino
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Un blanco elaborado con Doña Blanca y Palomino de las viñas viejas de Los Pinos y Valdeobispo. Fruto de la tenacidad por poner las variedades blancas del Bierzo a la altura que merecen. Un vino que no te dejará indiferente.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color ámbar dorado brillante.
Nariz:
Aromas a miel, fruta blanca y flores secas.
Boca:
Fresco y redondo en boca.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viña de los Pinos y Valdeobispo.
Descripción:
Viñedos situados a 550-600 metros de altura.
Suelo:
Arcilloso calcáreo.
Clima:
Continental con una gran influencia atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Maceración en frío durante 24 horas a 8 ºC. Fermentación espontánea en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Criado 6 meses con sus lías en acero inoxidable.
Embotellado:
Vino sin clarificar. Se hace un ligero filtrado antes de embotellar.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Cantariña
Bierzo
Año de fundación: 2015
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Superficie total de viñedo: 13 ha.
Esta bodega nace de la ilusión de unos hermanos por recuperar una actividad que su familia había abandonado hacía décadas, pero de la que aún se conservaban dos joyas:
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2018
Me encantan los blancos diferentes, los que saben a manzanilla, a tierra humeda, a membrillo. Ser distinto es ser único, ¿es eso un pecado?.