Penedés

Cantallops 2019

100% Xarel·lo
19,70 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un blanco del Penedés que muestra la mineradlidad de la Xarel·lo de altitud. Un vino para tomar ahora pero que tiene un gran potencial de guarda. Elegante, rotundo, freco y coin  recuerdos de fruta blanca, pastelería y ahumados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cantallops
D.O.:
Penedés
Subzona:
Costers de L'Ordal
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Xarel·lo

Cata

Vista:
Limpio y brillante, de color dorado y lágrima fina y abundante con buena caída.
Nariz:
Intenso, elegante, franco, con mucha fruta blanca y notas anisadas sobre fondo de pastelería y recuerdos ahumados.
Boca:
Fresco, con acidez equilibrada. Potente, elegante y cremoso. Evoluciona hacia notas de fruta fresa y brioche, mantequilla fresca y humo.. Posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viña Cantallops
Descripción:
Viñedo conducido en vaso y ubicado a una altitud de 425 metros sobre el nivel del mar y orientación norte.
Superficie:
0,98 hectáreas
Edad:
62 años.
Suelo:
Calcáreos con nódulos de hueso.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Viticultura ecológica.
Vinificación:
Fermentación sobre lías en barricas de roble francés de 500 litros (70%) y en depósitos ovoides de cemento (30%).
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros
19,70 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cantallops 2019
Penedés
19,70 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Cítrico, frutal y ligero. Es agradable pero tiene poca personalidad y ni sorprende ni emociona. Por lo tanto, caldo plano apto para todos.

By Carlos M., Lun, 16/08/2021 - 07:50

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