Descripción

Candea Blanco es la representación de los suelos de granito de Monterrei. Coupage de tres variedades autóctonas, Doña blanca, Godello y Treixadura, es un blanco con crianza sobre sus lías en depósito durante un año. En boca destaca por su frescura y mineralidad. Un vino amable, sabroso con una increíble sapidez.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
Doña blanca, Godello y Treixadura
Origen
Monterrei

Cata

Nariz
Aromas elegantes de intensidad media.
Boca
Fresco, mineral y sápido.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal acompañante de mariscos, pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran entre 360 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
De pizarra, granito y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en depósito a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante 12 meses en depósito.
Embotellado
En agosto de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level white is the 2018 Candea Blanco, all from grapes from a friend and fermented in stainless steel, where it was kept with fine lees for one year. The wine is austere and serious (harvest was early to avoid too much ripeness), and it is really marked by the granite soils; it's stony and mineral, with an incredible sapidity. It's somehow reminiscent of a white Rhône...with acidity! It's a great introduction to the granite soils of Monterrei, with incredible freshness and minerality. There are 6,000 bottles of this. It was bottled in August 2019.