Descripción

Canalizo 2014 es un 'coupage' color carmín que impresiona con su vivacidad y elegancia. Un crianza de 20 meses que es, ante todo, un deleite para nuestros sentidos, especialmente para el olfato, debido a su gran intensidad aromática. Otro detalle importante: cuanto más tiempo otorgues a este jumilla, más sedosidad y armonía te devolverá.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
Monastrell, Tempranilo, Syrah
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Tonalidades cobrizas y un menisco lleno de viveza.
Nariz
Aroma profundo y elegante, con recuerdos a sotobosque, fruta de hueso y leves toques especiados, como vainilla y clavo de olor.
Boca
En boca es vivo y elegante. Una mezcla de sedosidad, acidez y tanicidad colma el paladar de sensaciones.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con platos dulces, como tartas o chocolates.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas de viñedo situadas en el altiplano murciano, a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Distintas tipologías de suelo para favorecer los matices de la uva.
Clima
Mediterráneo continentalizado, con precipitaciones escasas e irregulares.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe and intense character here, with aromas of spiced baked berries, chocolate, wet earth and smoked meat. Medium-to full-bodied with chewy tannins and a velvety texture. Ripe and deep, yet succulent and full of life. Lingering, warming finish. Tempranillo, syrah and monastrell. Drink or hold.