IGP Mallorca
Can Axartell Rosado 2021
Pinot Noir, Callet, Syrah, Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un vino rosado mallorquín elaborado con las variedades Pinot Noir, Callet, Syrah y Merlot. Tiene una marcada intensidad aromática, con elegantes notas a flores de azahar y rosa y una entrada en boca agradable y fresca. En conjunto, es un vino amable y delicado que invita a disfrutarlo en multitud de ocasiones, ideal para compartir momentos especiales con la familia y amigos y perfecto para maridar con arroces, pastas, mariscos, carnes blancas, cocina árabe y oriental.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Can Axartell Rosado
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Pinot Noir, Callet, Syrah, Merlot
Origen:
IGP Mallorca
Cata
Vista:
Color rosa salmón pálido, limpio y brillante, muestra una atractiva luminosidad en la copa.
Nariz:
Marcada intensidad aromática, con elegantes notas florales de azahar y rosa, acompañadas de aromas frutales de albaricoque y nectarina, así como de los característicos frutos rojos aportados por el mosto flor de pinot noir sin prensar, todo ello complementado con la finura de las notas tropicales de mango y fruta de la pasión. En el fondo, las variedades autóctonas Callet y Manto Negro aportan sutiles matices de hierbas mediterráneas como el hinojo.
Boca:
Elegante con una entrada agradable y una sensación de frescura acompañada de notas de fruta blanca, cítricos y dulces. Un buen equilibrio de acidez y el volumen aportado por la crianza de tres meses sobre sus lías finas le confieren complejidad y persistencia
Maridaje:
Perfecto para maridar con arroces, pastas, mariscos, carnes blancas, cocina árabe y oriental.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Fermentación en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de tres meses sobre sus lías finas.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Can Axartell
IGP Mallorca
Esta bodega situada en el noroeste de Mallorca se fundó en los años 90. Su fundador Hans-Peter Schwarzkopf, ha priorizado siempre el respeto al paisaje original y a las variedades
La bodega a fondo
