Descripción

La pequeña y angosta DOC portuguesa Bairrada se ubica en una privilegiada posición, justo entre las montañas de la región del Dão y las playas atlánticas preferidas de los surfistas. Poca gente sabe es que se trata de una zona bien conocida por sus espumosos rosados, deliciosos y aromáticos. Campolargo elabora el suyo mediante el método tradicional y con una Pinot noir cultivada en su finca Quinta de Vale de Azar. Se trata de un rosé muy seco, afilado y poderoso, con intensos aromas de cerezas y frambuesas.  

Ficha técnica

La bodega
Campolargo
Tipo
Espumoso
Añada
2013
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Salmón pálido.
Nariz
Elegante con fruta como la cereza y la frambuesa.
Boca
Seca, con buena frescura y una mousse delicada. Equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aperitivos, pescados, mariscos, pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se ubican en la finca Quinta de Vale de Azar en la parroquia de Arcos.
Superficie
60 ha.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Clima
El clima, marítimo y con muchas precipitaciones, está condicionado por la proximidad del Atlántico, aunque con muchos trazos del carácter mediterráneo.
Vinificación
Despalillado, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, segunda fermentación en botella (método clásico).
Envejecimiento
Crianza en rima mínima de 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Rosé Espumante Bruto is all Pinot Noir and it is a rather impressive young sparkler. Intense, tight and powerful, this is basically a Brut Nature, extremely dry and piercing. Mouthgripping on opening, it has a long finish that makes the tongue vibrate. It should make a great food match for cheeses that need a high acidity complement or similar things. It may not be quite as much fun to drink as a casual party sipper. There were 22,000 bottles produced."