Descripción

Sobradamente conocido, Campo Viejo es un clásico riojano reinventado en clave de arte urbano en un reciente cambio de imagen que ha respetado su etiqueta de siempre. Un tinto expresivo que sus creadoras, las enólogas Elena Adell y Clara Canals, definen en dos palabras: aterciopelado y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate oscuro, cubierto y profundo.
Nariz
Destaca su intensidad, persistencia y complejidad; expresión frutal con aromas a cereza, ciruela, mora, arándano y fresa, junto a notas florales y matices balsámicos; la madera está fundida con la fruta.
Boca
Fresca, perfumada, con buena estructura y final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza, asados y quesos azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el corazón de La Rioja donde las distintas variedades se cultivan en parcelas independientes.
Superficie
100 hectáreas.
Edad
Más de 25 años.
Vinificación
Maceración de las uvas en frío durante 12-18 horas. Fermentación del mosto obtenido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 12 y 18 ºC para obtener un vino lo más afrutado posible tanto en nariz como en boca. El contacto con lías finas después de la fermentación aporta complejidad y la boca gana en textura.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Última fase de crianza de entre 5 y 6 meses en botella.