Rueda

Campo Eliseo Cuvée Alegre Rueda 2018

100% Verdejo
91
Peñín
12,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Campo Eliseo Cuvée Alegre Rueda 2018 es un verdejo en el que la bodega utiliza poca madera para poder resaltar su carácter afrutado. Una parte del vino fermenta en acero inoxidable para lograr aromas a fruta fresca, otra parte en huevos de hormigón (esta forma favorece el movimiento natural de las lías en suspensión, aportando una mayor redondez y complejidad aromática) y finalmente otra en roble francés para aportar mayor estructura

Ficha técnica

Marca:
Campo Eliseo Cuvée Alegre Rueda
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo brillante y limpio.
Nariz:
Gran intensidad y frescura. Notas delicadas a flores blancas y notas cítricas. Recuerdos a vainilla y pan.
Boca:
Redondo y amplio, con un gran equilibrio. Manzana, pera y delicada mandarina. Nos llegan recuerdos de frutos secos de la crianza sobre lías.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ternera a la parrilla, pavo con hierbas, rape en salsa cremosa, Fourme d'Ambert.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos propios cultivados de forma orgánica procedentes de los alrededores de La Seca y Matapozuelos. Las vides se encuentran en la parte alta, a una altura de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
20 años.
Suelo:
Rocoso, de color gris pardo oscuro, compuesto de arena y arcilla, rico en calcio y magnesio.
Clima:
Continental-mediterráneo. El año 2018 se caracterizó por ser muy lluvioso, especialmente en primavera. Entre abril y junio hubo más precipitaciones que en todo 2017. Esto provocó un desarrollo vegetativo muy fuerte, las plantas tenían mucho vigor y hubo fuerte presión de enfermedades causadas por hongos, lo que obligó a usar prácticas orgánicas para tener una buena condición sanitaria. La vendimia comenzó quince días más tarde que el año pasado,
Rendimiento:
40 hectolitros por hectáreas.
Cosecha:
Vendimia mecánica nocturna independiente de cada parcela. Se comenzó el 24 de septiembre.
Vinificación:
Maceración de la piel en prensa durante unas horas. Después del prensado, de 6 a 8 días en frío en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el mosto se fermenta con levadura autóctona en partes: en tanques de hormigón en forma de huevo, barricas nuevas de roble francés "demi-muids" de 600 litros) en roble francés ovoide "foudre" de 30 hectolitros, barricas de roble francés de 225 litros y tanque de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas durante 4 meses con removidos regulares.
12,70 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Por Maria G., Sáb, 08/08/2020 - 11:30

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