Descripción

Con Campo Eliseo Verdejo, François Lurton y Michel Rolland buscan mostrar la esencia de la Verdejo. Este vino justificó la construcción de una nueva bodega con un clásico sistema de cuevas subterráneas para una lenta crianza, por tanto, se podría decir que es el mimado de la bodega. En cata se comporta como un gran blanco, eminentemente frutal y fresco en nariz, pero con una gran estructura en boca, condición que augura una excelente evolución en botella. 

Catado antes de su embotellado (en octubre de 2015) por Luis Guiérrez con un rango de 89-92 puntos Parker. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, con reflejos nacarados.
Nariz
Nariz intensa, fresca y varietal. Notas de fruta blanca madura, heno recién cortado y flores dulces secas.
Boca
Estructurada, glicérica, de paso amplio, buen equilibrio, larga.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos cuatro años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Perfecto de aperitivo o con pescados en salsa como el lucio.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Seca vieja
Descripción
Viñedos viejo en propiedad ubicados en La Seca, en camino del puerto. La parcela se sitúa en la pendiente frente a la bodega, con exposición norte.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Suelo pedregoso, profundo y pobre, con arcilla en profundidad y canto rodado en superficie.
Clima
Continental, con importantes variaciones de temperatura entre el día/noche e invierno/verano. Mucha luminosidad, con el río Duero proporcionando un efecto amortiguador de las variaciones térmicas.
Rendimiento
45 hl/ha.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 13 kilos. Vendimia entre el 3 y el 11 de octubre.
Vinificación
Las uvas pasan una noche en cámara de frío. Selección de racimo en mesa sin despalillado. Maceración prefermentativa de 12 horas en prensa inerte de membrana. Desfangado estático en frío. Se envía por gravedad a barrica donde fermentará con levaduras indígenas. No realiza maloláctica. Se trabajan las lías diariamente por batonnage, reduciendo la frecuencia hasta dejar de hacerlo pasados cuatro meses. Después el vino se separa de las lías gruesas y continuará en barrica con sus lías finas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 litros y 600 litros durante 9 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I tasted the top of the range, 2014 Campo Eliseo, a couple of weeks before bottling. It is a barrel-fermented Verdejo from estate vineyards in the village of La Seca that matured in barriques for nine months. I found better integrated oak compared with the 2013 (which I tasted side by side), and François tells me they discarded a couple of barrels that marked the wine quite a lot; the final blend shows good white fruit, some aromas of hay, straw and a pinch of spices. It is quite fruit driven and fresh in the nose. There is a good structure here and moderate acidity. To me, I wouldn't mind some more freshness. Only 7,000 bottles will be filled in August 2015 a couple of months earlier than other vintages, so with two months less oak than before."