Descripción

Este tinto es uno de los clásicos riojanos. Se elabora con un Tempranillo que nos entrega un crianza de manual. Intenso y con gran complejidad en nariz. Sutiles notas terciarias, toques especiados y frutas del bosque bien integradas. Estructurado y homogéneo en boca, con tanino elegante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
13.3% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante, de capa medio-alta, intenso rojo cereza con evolución rubí.
Nariz
Buena intensidad, con gran complejidad. Sutiles notas de madera, especias y frutas del bosque bien integradas. Un toque de casis en el fondo.
Boca
Fino, buena integración de fruta y madera. Estructurado, homogéneo y tanino elegante. Con un final medio, marcado por notas de madera.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2019 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos,como atún o bacalao. Quesos emmental o gruyere.Bueno con arroz con setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas seleccionadas de Laguardia.
Clima
Climatología muy favorable que permitió una excelente salud de la uva que ha complicado las expectativas de calidad y cantidad, aunque la climatología que acompañó la última parte de la vendimia no fue la ideal.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Encubado en depósitos de 30.000 kilogramos en los que realiza fermentación controlada y posterior maceración durante 14 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano de segundo uso.