Descripción

Blanco fermentado en barrica elaborado con la variedad Viura. Esta añada se caraceriza por la frescura y elegancia de sus vinos. Es un vino muy intenso, con una buena integración entre fruta y barrica en nariz. Fino, estructurado y con un tanino elegante.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.8% vol.
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante, intenso dorado.
Nariz
Intenso y cálido, con elegantes notas de vainilla y tostadas y fondo marcadamente frutal.
Boca
Elegante, muy equilibrado. Con moderada acidez. Envolvente en boca y con buena estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Salchichas frankfurt, patatas guisadas, al horno o en puré. Pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel y queso.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Villa Lucía y Finca Villacardiel.
Descripción
Situados a 700 metros sobre el nivel del mar.
Clima
La cosecha deja vinos excelentes, con una meteorología espectacular que permitió que las uvas entrasen en bodega con una sanidad extraordinaria. Ha dado como resultado vinos con gran estructura e intensidad.
Rendimiento
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual con el fin de que la uva llegue intacta a la bodega para impedir la fermentación descontrolada del mosto.
Vinificación
Tras el despalillado y estrujado, se encubó y maceró en frío durante 26 horas. La fermentación se dio en 100 barricas nuevas de roble francés durante 20 días. Tras este tiempo ha permanecido en contacto con sus lías 41 días más,con “batonages” periódicos.