Descripción

La nueva añada de este tinto de los jóvenes y brillantes viticultores José Gil y Vicky Fernández promete seguir la estela de su predecesor. La bodega ya ha conquistado a los paladares más exquisitos y se ha coronado como una de los vinos revelación más deseados. Ahora estás a tiempo de probar una de sus nuevas y muy escasas unidades. 

 

Debido a la exclusividad de este producto, la disponibilidad de La Cóncova 2021 se encuentra limitada a una unidad por socio.

Ficha técnica

La bodega
Jose Gil Vigneron
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Subzona
San Vicente de la Sonsierra
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Viura, Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza profundo.
Nariz
Exhibe aromas de frutos negros, de moras y de arándanos que dan paso a recuerdos florales de violeta y de flor de acacia.
Boca
Paso envolvente de carácter afrutado con notas de maderas muy finas (especias, café…). Sensación golosa aunque fresca a la vez por su dominio de la fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con chuletillas de cordero al sarmiento, con carnes rojas y con guisos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cóncova, en San Vicente de la Sonsierra
Descripción
Viñedo en propiedad plantado en vaso a una altitud de 610 metros sobre el nivel del mar. Recibe la fuerte influencia del viento norte de la sierra Cantabria. Rodeado de muchas hierbas de monte bajo.
Superficie
0,5 hectáreas
Edad
Desde los 6 hasta 130 años.
Suelo
Arenoso asentado sobre roca arenisca con vetas de carbonato cálcico.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 200 kilogramos.
Vinificación
Despalillado completo.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros en el calado del castillo.