Pago Calzadilla
Calzadilla Matelot 2019
100% Garnacha blanca
12,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Monovarietal de Garnacha blanca; apenas han salido al mercado 10.000 botellas por lo que hacerse con una de ellas es conseguir un pequeño tesoro de este pago con Denominación de Origen propia. Aromas frutales a melón y frutas tropicales, y también se percibe cierta mineralidad. Carnoso, redondo y amplio. En boca resulta muy equilibrado, con final ligeramente amargo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Calzadilla Matelot
D.O.:
Pago Calzadilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha blanca
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo pálido.
Nariz:
Frutas tropicales, melón, manzana verde, con notas de resina de cedro y una mineralidad muy elegante.
Boca:
Carnosa, redonda, sutilmente dulce, amplia y muy equilibrada. Final un poco amargo que le confiere personalidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados grasos, embutidos, quesos curados y cremas de verduras.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Calcáreo con subsuelo arcilloso.
Cosecha:
La vendimia se realizó la segunda semana de septiembre.
Vinificación:
Prensado artesanal mediante prensa vertical. Desfangado por frío y posterior fermentación espontánea con levaduras naturales. Tres trasiegos posfermentación. Seis meses en contacto con sus lías en depósitos y dos trasiegos posteriores. Embotellado sin estabilización por frío ni filtración.
Envejecimiento:
6 meses sobre lías en depósito.
12,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Pago Calzadilla
Pago Calzadilla
Año de fundación: 1980
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Superficie total de viñedo: 20 ha.
En pleno corazón de la Alcarria conquense, a pocos kilómetros de la localidad se Huete, se encuentra esta bodega familiar, un proyecto que basa sus pilares en la elaboración artesanal.La
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018
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Muy interesante