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Pago Calzadilla

Calzadilla Matelot 2018

100% Garnacha blanca
10,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Monovarietal de Garnacha blanca; apenas han salido al mercado 5.000 botellas por lo que hacerse con una de ellas es conseguir un pequeño tesoro de este pago con Denominación de Origen propia. Aromas frutales a melón y frutas tropicales, y también se percibe cierta mineralidad. Carnoso, redondo y amplio. En boca resulta muy equilibrado, con final ligeramente amargo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Calzadilla Matelot
D.O.:
Pago Calzadilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha blanca

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo pálido.
Nariz:
Frutas tropicales, melón, manzana verde, con notas de resina de cedro y una mineralidad muy elegante.
Boca:
Carnosa, redonda, sutilmente dulce, amplia y muy equilibrada. Final un poco amargo que le confiere personalidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados grasos, embutidos, quesos curados y cremas de verduras.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Calcáreo con subsuelo arcilloso.
Cosecha:
La vendimia se realizó la segunda semana de septiembre.
Vinificación:
Prensado artesanal mediante prensa vertical. Desfangado por frío y posterior fermentación espontánea con levaduras naturales. Tres trasiegos posfermentación. Seis meses en contacto con sus lías en depósitos y dos trasiegos posteriores. Embotellado sin estabilización por frío ni filtración.
Envejecimiento:
6 meses sobre lías en depósito.
10,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Calzadilla Matelot 2018
Pago Calzadilla
10,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jon M., Lun, 17/02/2020 - 11:25

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