Descripción

Como su nombre, Allegro es un vino de pago que sorprende por su frescura y alegría, una auténtico placer para los sentidos. La Syrah que lo protagoniza en solitario, cultivada a 1.000 metros de altitud, regala aromas a frutas negras, notas tostadas y especiadas y un paso por boca untuoso, agradable y sabroso. 

Ficha técnica

La bodega
Pago Calzadilla
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
11.000 botellas
Variedad
100% Syrah
Origen
Pago Calzadilla

Cata

Vista
Color rojo picota con tonos violáceos, de capa media.
Nariz
Aromas florales y de aceituna negra. Especias que recuerdan al curry, laurel, pimienta negra y blanca, monte bajo.
Boca
Fresca, generosa con recuerdos frutales y especiados. Vino sedoso y con un final muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para carnes de caza, arroces con carne, comida oriental y muy especiada.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cerro La Pájara.
Descripción
Viñedos en las laderas del Cerro La Pájara a 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado en 1997.
Suelo
Calcáreo con subsuelo arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 500 y 300 litros.