Etna

Calmarossa Etna Rosso 2016

85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio
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51,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Calmarossa Etna Rosso está elaborado con las variedades autóctonas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio procedentes de una viña vieja. Se caracteriza por sus aromas a rosas y a violetas salvajes, notas de cereza y frambuesa y un punto de canela, cacao y licor. En boca es complejo, con tanino refinado y persistente. ¡Una copa de auténtica explosión de Etna!

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Calmarossa Etna Rosso
D.O.:
Etna
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio

Cata

Vista:
Rojo rubí brillante, con reflejos púrpuras.
Nariz:
Rosas, violetas salvajes, cereza, frambuesa y toque de canela, cacao y licor.
Boca:
Fresco, tanino refinado, equilibrado, final envolvente.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Carnes, quesos, ostras, sashimi, pescado frito, pasta con sardinas y tomate, pulpo a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Arena negra y ceniza volcánica.
Clima:
El verano fue seco y con viento, con olas de calor esporádicas. Lluvias en invierno y primavera, con fluctuaciones fuertes de temperatura entre día y noche a lo largo del año.
Vinificación:
El proceso es delicado y no invasivo, para preservar las características de los racimos. Se añade levadura autóctona a una temperatura de 26º C en el proceso de maceración.
Envejecimiento:
9 meses de crianza en barricas de roble francés. Tras el filtrado y el embotellado el vino envejece durante otros seis meses en botella.
51,90 €
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Calmarossa Etna Rosso 2016
Etna
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