Dominio de Valdepusa

Caliza 2016

Syrah, Petit verdot, Graciano
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

La bodega Marqués de Griñón ha querido expresar en Caliza la personalidad y mineralidad de su pago Dominio de Valdepusa. El nombre del vino viene del subsuelo de pura caliza, un tipo de firme de excelente estructura, porosidad y drenaje, considerado desde hace siglos en Borgoña y otras zonas vinícolas de prestigio como ideal para la producción de grandes vinos. Dicho suelo confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos.

Ficha técnica

Marca:
Caliza
D.O.:
Dominio de Valdepusa
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
Syrah, Petit verdot, Graciano

Cata

Vista:
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza.
Nariz:
Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena.
Boca:
Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa).
Descripción:
Elaborado a partir del viñedo pionero de Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha, plantado a principios de los 70. Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía es tipo Smart‐Dyson.
Superficie:
42 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1974.
Suelo:
Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico.
Clima:
Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas.
Envejecimiento:
10 meses en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas.
Embotellado:
Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Caliza 2016
Dominio de Valdepusa
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2014 2013 2012

By Mikel V., Vie, 29/10/2021 - 18:10

By Andrés G., Lun, 24/05/2021 - 01:03

By Fernando T., Sáb, 15/05/2021 - 08:58

floja esta añada

By Rafa G., Dom, 02/05/2021 - 09:08

By Jose Z., Dom, 02/05/2021 - 08:58

By Enrique G., Vie, 09/04/2021 - 17:58

By José maría L., Jue, 08/04/2021 - 21:44

By Mario a. G., Jue, 08/04/2021 - 21:06
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By Rafael M., Vie, 05/11/2021 - 18:46

By Enrique G., Jue, 10/06/2021 - 17:23

By Clairton C., Jue, 01/04/2021 - 00:42

By David G., Mié, 17/02/2021 - 17:24

By Efren D., Vie, 05/02/2021 - 11:34

By Pablo R., Vie, 29/01/2021 - 15:22

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:51

By Juan A., Dom, 24/01/2021 - 16:45
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By Amadeo F., Mié, 20/01/2021 - 17:27

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:34

Para repetir

By Francisco josé R., Jue, 26/12/2019 - 00:11

By Jose luis G., Lun, 01/04/2019 - 17:28

By Rafa G., Sáb, 20/10/2018 - 10:20

By Victor javier M., Lun, 27/08/2018 - 18:38

By Vela restauracion baleares s.l. M., Dom, 24/06/2018 - 23:19

By Javier D., Vie, 01/06/2018 - 18:06

By Pablo G., Mié, 10/06/2020 - 20:35

By Esteban B., Dom, 24/05/2020 - 17:45

By Pablo D., Dom, 24/05/2020 - 17:33

By Mº del mar B., Jue, 14/05/2020 - 17:14

By Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:11

By Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 21:01

By Manuel F., Vie, 27/03/2020 - 19:59

By Lucas R., Vie, 10/01/2020 - 08:52
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