Porto
Cálem Tawny 10 Years Porto
Tempranillo, Tinta amarela, Tinta barroca, Touriga nacional, Touriga franca, Çâo
94
Decanter
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Cálem Tawny 10 Years Porto es el resultado de una mezcla de vinos con un promedio de edad de 10 años, reflejando el arte de envejecer el vino de Oporto en barricas de roble. Es un vino que refleja el arte del 'blending': una combinación meticulosa de vinos envejecidos en barricas de roble con una edad media final de 10 años. Después del proceso de fermentación de las uvas, se le añade un brandy de uva para conseguir el fortificado vino final.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Calem Tawny 10 Years
D.O.:
Porto
Tipo:
Oporto
Grado:
20% vol.
Variedad:
Tempranillo, Tinta amarela, Tinta barroca, Touriga nacional, Touriga franca, Çâo
Cata
Vista:
Color topacio ribeteado entre rojos y marrones.
Nariz:
Aromas de madera tostada, nueces y chocolate.
Boca:
Paso aterciopelado, intenso y con un largo final.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con frutos secos, postres elaborados con caramelo y queso de cabra.
Viñedo y elaboración
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas son seleccionadas rigurosamente y son despalilladas y trituradas. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas. Se identifica el momento ideal para realizar la adición del alcohol, buscando generar equilibrio entre el dulzor y el aroma del vino según la variedad. El vino final se obtiene a partir de la selección de vinos de Oporto envejecidos.
Envejecimiento:
Crianza de un mínimo de 10 años en barricas de roble.
Opinión de los críticos
Decanter:
Woody, spicy aromas usher in rich pecan pie-like flavours accompanied by hints of nutmeg and plum pudding. Fresh, broad and long.
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Cálem Porto
Porto
Año de fundación: 1859
En más de siglo y medio de historia de la bodega del norte de Portugal una cosa nunca ha cambiado: sus oportos se siguen haciendo igual. Desde que António Alves Cálem la fundara,
La bodega a fondo
Cálem Tawny 10 Years Porto
Porto
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
