Descripción

Este es un vino rosado procedente de Salento, municipio situado en la región italiana de Puglia, elaborado a partir de la variedad autóctona Negroamaro. Ideal para acompañar pescados, carnes blancas, aperitivos, vegetales, legumbres y quesos frescos.

Ficha técnica

La bodega
Tormaresca
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Negroamaro
Origen
Italia

Cata

Vista
Color rosa intenso.
Nariz
Aroma intenso, delicado, con notas de duraznos, rosas y cerezas.
Boca
Sabor fresco, balanceado, salado y con una gran presencia aromática.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, carnes blancas, aperitivos, vegetales, legumbres y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas son cosechadas manualmente y se despalillan cuidadosamente. Luego el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a 10 °C y se clarifica para eliminar las impurezas. Luego se realiza una segunda fermentación a 16 °C para preservar los aromas de las variedades.
Envejecimiento
Madura por un corto tiempo en tanques de acero inoxidable y reposa en la botella por 4 meses.