Bierzo

Cabanelas Vino de Paraje 2018

100% Mencía
94
Parker
39,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este monovarietal de Mencía se elabora con las uvas de un viñedo de casi 100 años plantado en la parte alta de Valtuille de Abajo. Es el primer vino de la bodega con la identificación formal de Paraje y realmente captura la esencia que ha convertido al Bierzo en una región adorada por los amantes del vino gracias a su carácter fresco y elegante. La etiqueta rinde tributo al origen de la bodega mostrando a los abuelos Antonio e Isabel trabajando en estas viñas en una foto de 1940.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cabanelas
D.O.:
Bierzo
Subzona:
Valtuille de Abajo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo intenso con reflejos violetas.
Nariz:
Elegante, compleja y fresca. Los aromas de moras, frambuesas y ciruelas se integran a la perfección con las notas minerales, ahumadas, balsámicas y de regaliz.
Boca:
Amplia, con volumen y muy viva. Exhibe un equilibrio perfecto, unos taninos pulidos y un delicioso posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con quesos, carne de caza y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Vides cuidadosamente seleccionadas de la parcela nº 171 perteneciente a la zona de Cabanelas, situada con orientación este en la parte oeste del pueblo de Valtuille de Abajo. Esta cepas se encuentran a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Plantado en 1925.
Suelo:
Arenosos con un poco de arcilla.
Clima:
Continental con una marcada influencia atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Se fermenta en barricas viejas, la mitad llena con raspón y la otra mitad con uva despalillada. Posteriormente, se traslada a barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
En marzo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The juicy, floral, fresh and balanced 2018 Cabanelas has old-vine concentration and depth and the freshness from the cooler year. This is a completely different wine from 2018, with a lot less oak, more integrated, balanced and fresh. It combines ripeness (14.5%) with freshness and elegance and comes through as complete and harmonious. This fermented in used barrels, 50% with full clusters that were foot trodden and the other 50% destemmed, followed by malolactic in new barrels, and then it matured in used 225-liter oak barrels for 12 months. I think there's still room for improvement in the use of oak. 1,200 bottles produced. It was bottled in March 2020.

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