Valle del Maipo

Caballo Loco Number Eighteen

Cabernet sauvignon, Malbec, Carmenere, Merlot, Cabernet franc, Cariñena, Syrah
93
Suckling
43,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto chileno no proviene de una cosecha específica: del 2013 un 50%, de 1990 a 2011 un 50%) El vino no tiene una cosecha única, pero tiene un número de edición. Esta edición es única. Contiene el 50% de la edición anterior que está especialmente conservada para el montaje y el 50% de los mejores lotes de vino nuevo. Está basado en la elección de los mejores viñedos en el valle central de Chile. Alto Jahuel, área de Buin en el Valle del Maipo, y Apalta.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Caballo Loco #18
D.O.:
Valle del Maipo
Tipo:
Tinto
Grado:
14% vol.
Variedad:
Cabernet sauvignon, Malbec, Carmenere, Merlot, Cabernet franc, Cariñena, Syrah

Cata

Vista:
Color picota.
Nariz:
Aromas de frutas negras y especias combinadas con especias y la larga y compleja evolución de ediciones anteriores.
Boca:
Profunda y rica, más que cualquier predecesor anterior.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en las faldas de la Cordillera de los Andes. Este área tiene características sobresalientes para la producción de Cabernet sauvignon y Cabernet franc de una calidad superior. El área de Apalta ofrece una de las mejores expresiones del valle. Este cálido valle permite un largo ciclo de maduración, perfecto para que las variedades Carmenere y Cabernet sauvignon desarrollen todo su potencial. El viñedo La Primavera se encuentra en un valle entre montañas ubicado detrás de la cordillera de la costa. Protegido de la fresca brisa del río Mataquito, este valle otorga características distintivas a las variedades Malbec y Merlot.
Cosecha:
Vendimia manual seleccionada.
Vinificación:
Despalillado manual. La fermentación se realiza en tanques abiertos donde el orujo se maneja manualmente con el objetivo de obtener una extracción suave y completa. La temperatura se mantiene entre 28 y 30 ºC y luego el vinopermanece en una larga maceración posterior a la fermentación de 21 días.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se sigue el sistema de soleras donde el 50% de la mezcla es de la edición anterior y el otro 50% proviene de los mejores lotes de vino nuevo. Al final del período de envejecimiento en barricas el vino nuevo se ensambló con el vino de la edición anterior. El 50% de esta nueva edición se embotella y el otro 50% regresa a barriles para continuar envejeciendo y esperar la nueva cosecha.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex aromas of violets, blackberries, walnuts, mahogany, dried herbs and peppercorns. It’s full-bodied and deep with firm, well-integrated tannins. Concentrated and polished with a wonderful silky texture. Long finish. Rich and delicious. Solera system. Drink or hold.

43,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Caballo Loco Number Eighteen
Valle del Maipo
43,90 €
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Opinión de los Socios

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Excelente vino premium chileno

By Catalina C., Vie, 24/09/2021 - 22:06

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