Ribera del Duero
Caballero Zifar 2015
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Descripción
Este tinto es el buque insignia de la bodega. Con su nombre rinde homenaje a la primera novela de caballerías en prosa castellana de la que se tiene constancia. Predominan los aromas primarios, con protagonismo de mora, regaliz y violeta y un paso por boca amable y largo.
Ficha técnica
Cata
Vista
Matices púrpuras y picotas.
Nariz
Tonos primarios de mora, regaliz y violeta con la tensión de un roble que permite ensalzar las especias dulces, pimienta y toffe.
Boca
Estructura de tanino amable, largo recorrido, volumen y gran boca media.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
La finca está situada a 910 metros de altitud.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de 24 horas en depósitos de acero inoxidable, donde realiza su fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Añadas: 2017 2016 2015 2014
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