Descripción

El nombre de este albariño es de origen celta, Martín Codax se inspira en el nombre que toma la colina en la que se ubica la bodega para bautizar este vino fresco y  equilibrado. En Burgans se ha querido potenciar los aromas del albariño y para ello, para su elaboración se han seleccionado los depósitos en los que el vino ha mostrado un mayor potencial aromático. 

Ficha técnica

La bodega
Martín Códax
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos limón, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática media-alta. Destacan las notas cítricas (mandarina), fruta de hueso y pepita y fondo floral, además de notas fumé y especiados.
Boca
Entrada fresca en boca, bien equilibrado y con larga persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, aves, arroz y queso fresco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Valle del Salnés.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Elaborado con los depósitos que despliegan características aromáticas especiales. La fermentación alcohólica se realiza a bajas temperaturas.