Descripción

Tomando el nombre del paraje jumillano donde se ubican los viñedos, el Estrecho de Marín y de la suave bruma que puede observarse a menudo en él, encontramos este joven monovarietal elaborado con uvas de Monastrell equilibradas y frescas, huyendo de la sobremaduración. Elena Pacheco, tercera generación de una familia bodeguera, e Isio Ramos, gran experto en vinos, capitanean un proyecto que pone en valor los singulares parajes jumillanos y su tradición viticultora.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
18.607 botellas
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Púrpura, de intensidad media.
Nariz
Expresivo, floral, frutas negras (zarzamora y grosella) con un fondo de herbario (hinojo) y final lácteo.
Boca
Acidez y alcohol equilibrados, tanino pulido, sabroso, con un final persistente
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Tataki de atún.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje del Estrecho de Marín (sur de Jumilla).
Descripción
Viñedos situados a 400 metros de altitud, con plantaciones en vaso con marcos tradicionales de 2,80 x 2,80 m.
Edad
28 años (promedio).
Suelo
Calizo semiárido. El suelo es muy pedregoso y permeable.
Clima
Mediterráneo seco.
Cosecha
Manual, realizada el 28 de septiembre de 2018.
Envejecimiento
En depósito de hormigón durante 8 meses.
Embotellado
Se embotelló sin clarificar el 5 de junio de 2019.