Descripción

Blanco elaborado mayoritariamente con Garnacha blanca y un aporte de Macabeo, superior al de añadas anteriores. Procede de una añada muy buena en cuanto a calidad gracias a las lluvias de la primavera y a un verano seco y caluroso. Fermenta y madura sobre las madres en depósitos de acero inoxidable y en huevos de hormigón de 600 litros en el caso de la Macabeo, aportando al vino más suavidad y frescura. Un vino con un fondo tropical sutil y toques minerales. Persistente y con un final agradable.

Ficha técnica

La bodega
Portal del Montsant
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.6% vol.
Variedad
74% Garnacha blanca, 26% Macabeo
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Aromas de fruta blanca, pera madura, y con un fondo tropical muy sutil. Bien equilibrado, con toques minerales.
Boca
Complejidad y retrogusto persistente. Potencia en boca y final agradable.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas viñas conducidas en vaso. La Macabeo es de la zona de Cornudella y la Garnacha blanca es de la zona de Marçà. Todas están situadas a entre 700 y 800 metros de altitud.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Clima mediterráneo con alguna característica continental en las viñas situadas al norte. un año marcado por la escasa pluviometría, donde la producción ha sido excepcionalmente baja, pero con unos vinos de gran calidad, muy aromáticos y con una elevada estructura, sinónimo de una maduración fenólica óptima.
Rendimiento
Viñedos de baja producción.
Cosecha
Manual en cajas pequeñas.
Vinificación
Fermentación y crianza sobre las madres a temperatura controlada en acero inoxidable (Garnacha blanca) y en huevos de hormigón de 600 litros (Macabeo). Esta forma de depósito permite un flujo natural y permanente de las madres, obteniendo más suavidad y más cuerpo.