IGP Pays d´Oc

Brotte Baies Dorées Viognier 2021

100% Viognier
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Descripción

La Viognier es una de las variedades que muestran la riqueza vinícola amparada bajo la denominación Pays d'Oc. Un tipo de uva que en este vino muestra todos su carácter frutal con toques florales. Prueba a tomarlo con platos de comida tailandesa que pueden ser a la vez picantes, dulces, ácidos y salados. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Brotte Baies Dorees
D.O.:
IGP Pays d´Oc
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Producción:
24.000 botellas
Variedad:
100% Viognier

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Notas florales (jazmín, madreselva), cítricas, de frutas exóticas, de hueso (albaricoques).
Boca:
Intensamente afrutado y bien equilibrado. Buen volumen en boca. Toques de brioche.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con quesos, espárragos blancos, brandada de bacalao o lenguado a la 'meunier'.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con excelente exposición al sol.
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia a primera hora de la mañana.
Vinificación:
Prensado neumático suave. Decantación en frío a 10 ºC durante 48 horas antes de la fermentación alcohólica, que tiene lugar en tanques de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura de entre 18 y 20 ºC.
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Brotte Baies Dorées Viognier 2021
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