Descripción

Este espumoso elaborado en pleno corazón de la Côte des Bar con Pinot noir, Pinot blanc y Chardonnay. Se trata de un champagne con entre dos y tres años de crianza en rimas y es el vino de corte más tradicional de la casa. Aparecen notas aromáticas de bollería fina y crema cítrica, así como un paso por boca excelentemente equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Brocard Pierre
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
80% Pinot noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot blanc
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo dorado con burbujas finas.
Nariz
Aromas a pastelería, galletas, bollería fina y tartaletas de crema. Notas cítricas de lemon curd y
Boca
Estructura brillante en el paladar. Muy equilibrado y gustoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ostras y tempura de salmón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Suelos del Kimeridgiano, etapa jurásica tardía.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Envejecimiento
Crianza en rimas de entre 24 y 36 meses. Dosaje de 9 gramos de azúcar por litro.