Descripción

Este blanco alentejano de Fitapreta se elabora recuperando el método ancestral de la zona: a través de tinajas de barro. Se trata de tinajas muy antiguas, datan de entre 1906 y 1946 y son lastradas a la manera tradicional con una mezcla de resina de pino y cera de abeja. El resultado es un vino único con aromas muy marcados por su vinificación. Fresco, afrutado, pero con notas terrosas muy presentes. 

Ficha técnica

La bodega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Producción
2.927 botellas
Variedad
Roupeiro, Trincadeira das Pratas, Alicante branco, Fernão Pires
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Nariz
Afrutado y fresco de primeras y con notas terrosas, casi químicas, a medida que se abre.
Boca
Cierta textura en boca, apoyada por la tensión y la acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Combina bien con ensaladas frescas, pasta, pescados que refuercen las notas terrosas como las setas, la remolacha, la trufa y las notas cítricas frescas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinha da Nora
Descripción
Cultivo ecológico desde 2015.
Edad
Viñedo plantado en 1980.
Cosecha
Vendimia manual nocturna.
Vinificación
Las uvas se seleccionan y se prensan. Posteriormente el mosto se decanta entre 6 y 12 horas y se pasa a tinajas de barro de entre 600 y 1000 litros de capacidad. Las tinajas son antiguas, de entre 1906 y 1946, y son lastradas a la manera tradicional con una mezcla de resina de pino y cera de abeja.
Envejecimiento
2 meses en la tinaja y 10 en depósito de acero inoxidable.