Descripción

Un riojano joven, fresco y bien ensamblado con la Garnacha aportando fruta, suavidad y facilidad de trago; la Tempranillo ofreciendo equilibrio y raza riojana; y finalmente la Graciano haciendo lo propio con la acidez, frescura y un toque de complejidad aromática. La añada 2016 ha contado con una climatología dispar, y por ello ha entregado un vino de carácter mediterráneo, con buena presencia y taninos maduros y bien integrados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
70.000 botellas
Variedad
50% Garnacha, 40% Tempranillo, 10% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo profundo de capa brillante.
Nariz
Aromas de cereza negra y arándano con toques de fresa madura y frambuesa, cedro y grafito.
Boca
Buena presencia en boca. Afrutado, especiado, redondo y largo con tanino maduro y bien integrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Carne blanca, quesos secos, salsas a la naranja, carnes a la brasa, fondues y cocina italiana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Garnacha y Graciano procedente del Monte Yerga (El Agudo). Tempranillo procedente de Ábalos (Periquita, El Silo, Las Arenas, Armendari).
Edad
De 30 a 50 años.
Suelo
Cantos rodados y grava con subsuelo arenoso.
Clima
La añada 2016 es bastante atípica, pues contó con una primavera lluviosa y fría que retrasó el ciclo vegetativo de la vid de 2 semanas y un verano muy cálido y seco que bloqueó la madurez. El clima temperado de septiembre y sus abundantes lluvias durante la primera quincena del mes permitieron reanudar el proceso de maduración, retrasando todavía más el ciclo, comparando a las añadas anteriores. Sin embargo el estado sanitario de la uva fue muy bueno tal como la climatología de los meses de septiembre / octubre. Esto permitió vendimiar tarde y obtener vinos de estilo más bien mediterráneos, afrutados, elegantes y equilibrados.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (entre 22 y 25ºC). Maceración de 7 días.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en depósitos de hormigón, tinas de madera y barricas usadas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The fresh and fruit-driven 2016 Bozeto de Exopto is a blend of 50% Garnacha from Monte Agudo in Alfaro, 40% Tempranillo from Ábalos and 10% Graciano, also from Alfaro, to provide acidity and freshness. The destemmed but uncrushed grapes fermented with indigenous yeasts at controlled temperatures in stainless steel, concrete and oak vats. The different grapes were aged separately for seven months, the Garnacha in concrete, some Tempranillo in oak vats and the remaining Tempranillo and Graciano in well-seasoned, neutral barriques. It's a fruit-driven, slightly grapey red, and this cuvée, with its high percentage of juicy, round and ripe Garnacha, has more of a Mediterranean character. 2016 was a high-yielding vintage, perhaps more so for Tempranillo. This is precise and clean, everything seems to be in its place, and the wine has settled with some time in bottle. 75,000 bottles were produced, bottled in two lots with the same blend within one month." Luis Gutiérrez.