Descripción

Este vino, que llama la atención por sus altas valoraciones tanto en The Wine Advocate como en la guía de Jeb Dunnuck, es un monovarietal de Cariñena nacido en terrenos arcillosos y calizos en el sureste de Francia. Como curiosidad, madura parcialmente en barricas de roble y en depósitos de acero inoxidable, y en cata se muestra muy expresivo aromáticamente, con notas de fruta roja confitada, especias y toques tostados. Muy redondo y acariciante en el paladar.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cariñena
Origen
Vin de Pays de l'Hérault

Cata

Vista
Rojo translúcido oscuro rubí.
Nariz
La nariz, después de una buena aireación, expresa con delicadeza notas de frutas rojas confitadas, especias y tostadas.
Boca
La boca es redonda, llena, acaricia el paladar. Revela profundidad y frescura. El final es intenso sin dejar de ser sutil, con un toque de moca y más sabores minerales (tiza húmeda, sal).
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Magret de pato en miel y pimienta, «à la plancha» a la plancha, caza, platos en salsas, carnes rojas o con una tarta de chocolate.

Viñedo y elaboración

Edad
65 años aproximadamente.
Suelo
Arcilla y caliza.
Cosecha
Cosecha manual en pequeñas cajas de madera.
Vinificación
Fermentación en depósitos de 2.600 litros. Maceración durante 3 semanas. Filtrado ligero sin clarificación.
Envejecimiento
El 40% del vino maduró en barrica de uno o dos usos de 225 litros de capacidad. El otro 60% maduró en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A meaty, savory note has evolved in the 2013 Carignan Noir de Coteau. Drawn from 70-year-old vines grown in the Minervois La Livinière region and aged in barrique, it's slightly smoky and complex, with plummy fruit notes, hints of bay leaf and a long, velvety finish.

Jeb Dunnuck:

Even better, the 2013 IGP Pays De L’Hérault Carignan (100% Carignan) boasts a saturated purple color as well as classic Carignan notes of blue fruits, scorched earth, graphite, and rocking, earthy minerality. Aged in once- and twice-used barrels, bottled unfined, it hits the palate with medium to full body, remarkable purity of fruit, fine tannins, and a great finish. This stunning Carignan is up there with the best of them.