Overberg

Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2017

100% Chardonnay
91
Parker
93
Tim Atkin
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

A 80 kilómetros de la ciudad costera de Hermanus, en el valle de Elands Kloof, se encuentra el viñedo Kaaimansgat, conocido localmente como la guarida del cocodrilo (Crocodile’s Lair), un paisaje de postal encerrado entre majestuosas montañas. La bodega tiene una vinculación con este viñedo desde hace 25 años y su particularidad es que allí la Chardonnay madura un mes después de lo habitual. Las vides producen unas bayas pequeñas y de piel gruesa entregando un blanco de muy alta calidad. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Chardonnay
D.O.:
Overberg
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.89% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Nariz:
En nariz destacan las frutas, melón, manzana verde, litchi, con tonos minerales y de vainilla.
Boca:
En boca los sabores frutales dan una explosión al paladar, de sabor ampliado, perfectamente combinado con los componentes cremosos que le aporta la vainilla. Final largo y envolvente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
De viñedos situados a una altitud de 700 metros sin riego.
Cosecha:
Recogidas por la noche para mantener la frescura.
Vinificación:
Una vez en bodega son prensadas en frío con los racimos enteros al estilo de la vieja tradición borgoñona, lo que permite un mayor carácter de la uva y mejor extracción de zumo. Una vez clarificado se deja para que comience la fermentación en tanques.
Envejecimiento:
Transferidos a barricas de 228 litros para su fermentación maloláctica donde permanecen durante 7 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Crocodiles Lair Chardonnay is a classic Chardonnay that delivers notes of fresh-cut apples and pineapple on the slightly nutty nose, supported by toasty oak aromas and citrus blossoms. The palate is medium to full-bodied, clean and correct with a fresh-baked citrus tart mid-palate. The long finish overdelivers for the price. I most certainly recommend it, as it is sure to please a crowd of Chardonnay lovers.

19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Bouchard Finlayson Crocodile´s Lair Chardonnay 2017
Overberg
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,8
2 valoraciones
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0
4,2
3 valoraciones
5
2
4
1
3
0
2
0
1
0
4,3
3 valoraciones
5
2
4
1
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2017 2016 2015

Por Heiner B., Mar, 30/06/2020 - 10:04

Por Vicente R., Lun, 01/06/2020 - 21:53

Muy bueno distinto a otros vinos

Por Antonio S., Dom, 14/06/2020 - 18:53

Muy aromático. Gusto a frutos secos. Muy diferente a cualquier blanco que he probado. Para repetir.

Por M.angeles O., Mar, 09/06/2020 - 18:35

Por Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:17

Por Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:21

Por Eduardo R., Jue, 05/04/2018 - 19:43

Por Sergi D., Sáb, 03/02/2018 - 18:38

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO