Bouchard Finlayson Blanc de Mer 2018
Descripción
Blanc de Mer es un blanco sudafricano con una marcada personalidad gracias al ensamblaje de cuatro variedades, entre las que predomina la Riesling. De hecho, este coupage es inusual en el Cabo, por lo que no existen muchas opciones de ver la Riesling tan bien acompañada de uvas como la Viognier, Chardonnay o Sauvignon blanc. Como dato curioso, el nombre del vino, que se podría traducir como "blanco del mar" hace referencia a la cercanía de la finca con el pueblo costero de Hermanus, lugar especial en el que las ballenas australes acuden a dar a luz en los últimos meses del invierno.
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Es como un cava que ha perdido las burbujas