Venezia
Bottega Pinot Grigio Rosé Delle Venezie 2020
100% Pinot grigio
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un rosado que pertenece a la más reciente de las denominaciones de origen del norte oriental de Italia. Se ha creado para proteger y dar valor a una variedad tan italiana como la Pinot grigio. Fresco, afrutado y con un buen poso mineral.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bottega Pinot Grigio Rosé Delle Venezie
D.O.:
Venezia
Subzona:
Piave, en la provincia de Treviso.
Tipo:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot grigio
Cata
Vista:
Color rosa coral con tonos cobrizos.
Nariz:
Aromas frescos y elegantes con notas de albaricoque y melocotón, recuerdos de pomelo sobre un fondo floral.
Boca:
Seco, con buena estructura, persistencia, acidez equilibrada y final mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Aperitivos, pescados, mariscos, arroces, aves de corral y quesos.
Viñedo y elaboración
Suelo:
De aluvión.
Clima:
Templado con inviernos fríos y veranos cálidos y ventosos.
Rendimiento:
Entre 100 y 120 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia durante los primeros días de septiembre de 2020.
Vinificación:
Despalillado y prensado suave. Breve maceración de unas 12 horas por debajo de 8 ºC de temperatura. Se emplea hielo seco para obtener más aromas y color. Nuevo prensado. Se clarifica el mosto para eliminar las partes más sólidas. Luego fermenta a temperatura controlada de entre 15 y 16 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses con maduración y reposo en los sedimentos finos.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bottega
Italia
Año de fundación: 1920
Producción total: 15.000.000 botellas
Producción total: 15.000.000 botellas
Bottega es una empresa familiar que produce y distribuye bebidas y productos alimenticios de primera calidad típicamente italianos desde 1920. .En ese año fue fundada por Domenico Bottega,
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019
Algo tiene que hace que me encante. Este vino lo descubrimos en un restaurante de Santa. Eulalia (Ibiza) mi mujer y yo.
Nariz frutal atractivo con toques dulces. Boca entrada fresca y equilibrada, con largo recorrido. Rxm Points 90.