Brunello di Montalcino DOCG

Bottega Il Vino del Poeti Brunello di Montalcino 2015

100% Sangiovese
39,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un estupendo vino tinto de la que quizá sea una de las dos denominaciones de origen italianas más afamadas en el mundo. Un toscano de armas tomar con muchos matices florales y afrutados y un paso por el paladar cálido y potente y unas notas especiadas y dulzonas de su paso por roble. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bottega Il Vino del Poeti Brunello di Montalcino
D.O.:
Brunello di Montalcino DOCG
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Sangiovese

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso con ribete granate.
Nariz:
Intenso y persistente con recuerdos de bayas y violetas, almizcle, especias y madera aromática. Notas de vainilla, mermelada y balsámicos.
Boca:
Seco, cálido, robusto y suave. Es complejo, con unos taninos muy equilibrados con el alcohol. Retrogusto agradable y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carne de cerdo, faisán, carnes rojas, setas, trufa blanca y quesos maduros. Como copa de meditación es un cañón.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 5 y 25 años.
Suelo:
Galestro, un tipo de suelo de esquisto, escamoso y drenante.
Clima:
Tenplado.
Rendimiento:
40 quintales por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual y cuidadosa a primeros de octubre.
Vinificación:
Despalillado casi al 100% y prensado. Fermentación de 25 días en cubas de acero inoxidable con algunos racimos sin despalillar. Remontados diarios. Se estabiliza en frío.
Envejecimiento:
Crianza de unos tres años en barricas de roble esloveno.
Embotellado:
Hasta 5 años después de embotellado no se puede sacar el vino al mercado como marca la legislación de Montalcino.
39,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bottega Il Vino del Poeti Brunello di Montalcino 2015
Brunello di Montalcino DOCG
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Opinión de los Socios

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By Ángel M., Sáb, 23/04/2022 - 19:38

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