Botijo Blanco 2017
Botijo blanco es un monovarietal de Garnacha blanca, fresco y vivo, con una agradable textura cremosa. Se elabora bajo una producción limitada en un garaje en Valdejalón (noroeste de España), donde Fernando Mora MW, Francisco Latasa y Mario López hacen vinos discretamente. Se llama así por la antigua vasija de barro que enfría agua, adaptado al cálido y seco clima de España, todavía usado por los vinicultores para saciar su sed en el viñedo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The search for a more citrus and floral white has delivered the 2017 Botijo Blanco, a fresh, elegant and dry unoaked Garnacha Blanca from six hectares of dry farmed vines. It was bottled after three months in concrete, with lees contact. They wanted a Garnacha Blanca that was not heavy or oxidative, looking more for the citrus side, harvesting earlier and also using indigenous yeasts. This has some fine tannins from a short skin contact, which also gives more complexity and a touch of bitterness. It's a delicious and highly drinkable white. 21,200 bottles produced. This is their generic, regional wine and was bottled in May 2018.
La bodega
Frontonio
Superficie total de viñedo: 25 ha.
Nariz compleja,elegante.Bien en la boca.Buen trabajo .
Muy, muy rico.