Descripción
Botijo blanco es un monovarietal de Garnacha blanca, fresco y vivo, con una agradable textura cremosa. Se elabora bajo una producción limitada en un garaje en Valdejalón (noroeste de España), donde Fernando Mora MW, Francisco Latasa y Mario López hacen vinos discretamente. Se llama así por la antigua vasija de barro que enfría agua, adaptado al cálido y seco clima de España, todavía usado por los vinicultores para saciar su sed en el viñedo.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The search for a more citrus and floral white has delivered the 2017 Botijo Blanco, a fresh, elegant and dry unoaked Garnacha Blanca from six hectares of dry farmed vines. It was bottled after three months in concrete, with lees contact. They wanted a Garnacha Blanca that was not heavy or oxidative, looking more for the citrus side, harvesting earlier and also using indigenous yeasts. This has some fine tannins from a short skin contact, which also gives more complexity and a touch of bitterness. It's a delicious and highly drinkable white. 21,200 bottles produced. This is their generic, regional wine and was bottled in May 2018.
Añadas: 2022 2021 2020 2017
Me ha sorprendido gratamente, además de que me faltó una copa más, para seguir disfrutándolo...
Sorprendente zona y deliciosa garnacha blanca.
Que gran garnacha blanca Aragonesa. Si la calidad de un vino se mide por la cantidad de satisfacción que produce, éste tiene mucha!
Me ha dicho muy poco, no le saco nada destacable
Viva el vino.Salud
Nariz compleja,elegante.Bien en la boca.Buen trabajo .