Descripción

Botas de Barro es la colección de monovarietales a través de la cual Spanish Palate viaja por algunas de las denominaciones de origen más representativas de España. Botas de Barro Toro es intenso y expresivo, con recuerdos de frutas negras, violetas y regaliz y un paso por boca voluminoso y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Spanish Palate
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo cereza profundo con destellos púrpura.
Nariz
Intenso y expresivo, notas de bayas negras con un toque de violetas y regaliz.
Boca
Voluminoso y fresco, típico de su región. Buena estructura con taninos presentes pero no dominantes. La barrica es sutil y bien equilibrada con la fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas centenarias situadas en las más altas, secas y áridas llanuras de Castilla y León.
Suelo
Suelos arcillosos arenosos pobres.
Clima
Veranos cortos pero cálidos y secos, con inviernos fríos.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
7 días de maceración. Fermentación a 25-27ºC.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en roble americano.