Descripción

Este tinto se elabora íntegramente con Tempranillo. Se trata de la apuesta por un vino joven de Rioja de Spanish Palate, el proyecto toresano que busca pequeñas joyas enológicas a lo largo y ancho de nuestro país. Buena intensidad aromática, con notas especiadas y de zarzamora, con recuerdos tostados y un paso por boca elegante y sutil.

Ficha técnica

La bodega
Spanish Palate
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza.
Nariz
Buena intensidad aromática. Notas especiadas, zarzamora y ciruela con toques balsámicos. Notas suaves y sutiles de pan tostado, mineral.
Boca
Elegante y sutil en boca con taninos agradables y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes asadas y guisadas, platos de arroz, tapas y jamón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos rodeados por las montañas de Yerga y Peña Isasa, que protegen las viñas de las duras influencias climáticas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a 28ºC.
Envejecimiento
12 meses en roble americano.