Descripción

Spanish Palate recoge dentro de su colección Botas de Barro este monovarietal de Garnacha tinta, elaborado en Almansa.  Un tinto muy frutal, con notas de bayas rojas y moras y notas de vainilla y café, con un paso por boca fresco y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Spanish Palate
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Almansa

Cata

Vista
Color púrpura intenso y brillante.
Nariz
Bayas rojas salvajes, grosella y moras. Notas de vainilla, café y tabaco que sugieren su breve tiempo en el roble francés.
Boca
Frescura, fruta madura, con buen equilibrio entre la acidez y los taninos persistente. Acabado largo y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes, quesos curados y platos de elaboraciones complejas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Vinificación tradicional. Fermentación a 30ºC. 12 días de maceración.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés con un 15% de madera nueva.
Embotellado
Clarificación, estabilización y filtrado en frío antes del embotellado.