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Sierras de Málaga

Botani 2015

4.18317
(4,1)
12,50 € IVA incl.
Agotadoesperando la nueva añada
4.18317
(4,1)
91
Parker
93
Peñín

Botani representa un hito en la historia del vino de Málaga, al ser la primera vez que se elaboró un vino seco de estas características a partir de la variedad dulce Moscatel de Alejandría. Se presenta como un blanco sumamente fragante, muy agradable de beber y especialmente versátil, pues gusta a todo tipo de perfiles. 

Ficha técnica

Marca
Botani
D.O.
Sierras de Málaga
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista
Pajizo brillante.
Nariz
Aromas de fruta fresca y flores blancas.
Boca
En la boca es un vino frutoso, seco y equilibrado.
Temperatura de servicio
6ºC
Consumo
Óptimo durante 2016 y 2017.
Maridaje
Con pescado, mariscos, moluscos o sopas frías como el ajoblanco. También con ceviche, sushi, risottos, platos con trufa negra, comida Thai y otros platos picantes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Hombría, Pinar y Portichuela.
Descripción
Viñedos situados en pendientes del 40 al 70%, con orientación norte. Conducción en vaso.
Superficie
80 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 1968, 1975 y 1946.
Suelo
El terreno está compuesto por pizarra y cuarzo blanco.
Clima
El clima de la zona es seco y soleado, pero influenciado por el mar Mediterráneo. La media de las temperaturas en verano es de 30ºC y en invierno es de 8ºC. Las precipitaciones son escasas, de unos 400 l/m2.
Rendimiento
1T/ha.
Vendimia
Viticultura heroica con laboreo manual con azada en un terreno extremadamente difícil. Viticultura tradicional de secano, plantación en vaso. Cultivo manual, orgánico, con mínima intervención humana. La mayoría de los viñedos no están tratados. El abono es natural, procedente de la cabaña ganadera de la comarca. La vendimia se realiza a principios de agosto en cajas de 10 kilos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje.
Envejecimiento
8 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Clarificación natural en tanque.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"A steal that I’ve been recommending for a number of years is the 2015 Botani Moscatel Old Vines. Totally dry and made from vines planted in 1946, 1968 and 1975, from the incredibly steep slate and quartz hillsides of Malaga, this is fermented with wild yeasts in stainless steel, where it’s aged and bottled after eight months sur lie. An incredibly gorgeous flowery bouquet alone would be reason to spend the $18.00 for this medium-bodied, super-fragrant and seductive, crisp, elegant wine. The old vines, the beautiful floral notes and stunning, delicate tropical fruits that the Muscat of Alexandria varietal (the oldest clone in the Muscat family) produces, are just something to behold. Not meant for aging, but for drinking in its first year of life, so take advantage of it. For those interested: this is fermented in total stainless steel with indigenous yeasts and bottled early to preserve its incredible aromatics."

Opinión de los Socios

2014
4

Añadas: 2015 2014

4.18317
(4,1)
4
(4)
100 opiniones
7 opiniones
Por David G.,
4.5
Por Alfredo G.,
2
Por Alfredo G.,
2
Por José luis D.,
4.5

Otro grandísimo vino de Jorge Ordóñez con una RCP extraordinaria

Por Jaume I.,
4.5
Por Paulo C.,
4.5

explosión de fruta en boca, me ha encantado, como gallego me cuesta adaptarme a los blancos no-gallegos pero este me ha cautivado

Por Ruben G.,
5

Muy buen blanco. Aunque ligero, muy equilibrado, con fruta tropical, manzana verde y flores blancas. Acidez perfecta. Me ha sorprendido.

Por Fermín javier C.,
4.5

Excelente. Para disfrutarlo en tragos cortos y dejar que vaya mostrando su personalidad. Uno de mis favoritos.

Por Javier G.,
4

Sorprende una nariz con claras notas dulzonas de la variedad que pasa en boca a ser un vino seco. Muy disfrutable.

Ver más
Por Pablo W.,
5
Por Ricardo S.,
3.5
Por Jose M.,
5
Por Arnaud. L.,
4
Por Rafa G.,
2.5
Por Oscar M.,
4
Por Raúl N.,
4
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