Descripción

A casi 1.000 metros de altitud, de las más elevadas de la Ribera, crecen los viñedos con cuyos frutos está elaborado este tinto. Solo en las mejores añadas ve la luz la Edición Limitada de Bosque de Matasnos, un vino envejecido durante 42 meses, 12 en barrica y 30 en botella, que destaca por su amplitud, intensidad y elegancia. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
19.816 botellas
Variedad
95% Tempranillo, 5% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota brillante e intenso, de capa alta.
Nariz
Limpia, compleja, profunda y de muy alta intensidad aromática. Predominio de notas de ciruela madura con toques de frutas más frescas, especias y una mezcla de lácteos y vainilla (cuero limpio, tabaco dulce, clavo, canela, un fondo de pimienta blanca y aromas de panadería).
Boca
De entrada amplia, es un vino frutal, intenso, carnoso, sedoso y potente pero de taninos muy elegantes. Retrogusto muy agradable de fruta y especias, fresco a la vez que dulce.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC y por su escaso filtrado se puede decantar antes de servirlo.
Maridaje
Carnes rojas asadas, guisadas o a la barbacoa, cordero al horno, pollo, conejo guisado, pescados grasos, quesos, embutidos y 'foie'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 950 metros de altitud.
Superficie
En total 32,7 hectáreas en propiedad.
Edad
Las viñas más antiguas de las que procede este vino tienen 57 años.
Suelo
Suelos del terciario.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada del 4 de octubre al 2 de noviembre. Selección en doble cinta, primero racimos y después grano a grano.
Vinificación
Maceración del mosto en frío con los hollejos. Fermentaciones largas a 25 ºC. El 20% de la producción realiza la crianza maloláctica en barrica, y el resto en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés (90%) y americano (10%). Permanece en botella más de 30 meses.
Embotellado
En mayo de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2011 Edición Limitada is ripe and juicy, open and accessible. This is produced as a blend of 95% Tempranillo and 5% Merlot from vineyards in Peñaranda de Duero at 950 meters altitude surrounded by forests. After one year in oak barrels the wine rested in bottle for a further 30 months before being released. Despite the warm growing season of 2011, the wine does not show any excess of ripeness. Yes, the fruit is black and properly ripe with plenty of earthy tones and nicely integrated oak. The palate is full-bodied, powerful and balanced, with very polished tannins and a soft, velvety texture. A lush Ribera. 11,000 bottles.