Descripción

Borgogno Barolo 2013 es un vino elaborado con uvas procedentes de cinco de los viñedos más prestigiosos de la zona: Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste y San Pietro delle Viole. Afrutado y corpulento, se ha criado en barricas de roble esloveno, que casi no le aportan sabor pero sí le aportan mayor estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Nariz
Carácter ahumado, notas de cedro, ciruela y frutos secos.
Boca
Fruta madura y taninos pulidos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2035 en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 12 días en tanques a una temperatura controlada de entre 22-25ºC al principio el proceso y 29-30ºC al final.
Envejecimiento
4 años en barricas de roble esloveno y 6 meses de refinamiento en botella.

Opinión de los críticos

Suckling:

This is an impressive blend that shows complexity and depth. Wonderfully harmonious ripe fruit and polished tannins, which give character of smoke, cedar, walnuts, hazelnuts and plums. Medium to full body and a flavorful finish. Drink or hold.