Descripción

Un tinto maduro, serio y elegante que te transportará a Sudáfrica. El syrah de Boekenhoutskloof se distingue por sus notas de pimienta y frutos negros, enriquecidas con matices minerales y ahumados. La referencia ideal para apreciar todo lo que esta variedad puede dar de sí en la tierra del país del arcoíris.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.1% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color ciruela oscuro.
Nariz
Intensa y dominada por aromas a fruta negra (grosella), aceituna negra, alquitrán y grafito, con notas de bayas dulces rojas y negras, ciruelas maduras y cardamomo junto a toques de pimienta molida y tabaco dulce.
Boca
Sensaciones cárnicas y de tapenade de aceitunas verdes se suman a un atractivo carácter salado. Tinto bien estructurado con notas de chocolate con leche que recubren el paladar, una buena concentración de taninos de textura sedosa y una acidez vibrante que le aporta equilibrio. La fruta roja y las especias persisten en el final con matices clásicos de pimienta blanca y garriga que dan al conjunto un carácter provenzal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados plantados en la zona de Swartland, concretamente en los terruño de Porseleinberg y Goldmine.
Suelo
Lecho rocoso de mica y esquisto descompuesto, 'terroir' único que propicia vinos concentrados y estructurados.
Clima
2018 estuvo marcado por la sequía, como los dos años anteriores, si bien aseguran desde la bodega resultó ser la cosecha más normal desde la inaugural en Swartland en 2015. Se vendimiaron cantidades más consistentes que los años anteriores, gracias a la evidente buena sanidad de las vides, menos estresadas también. Las temperaturas diurnas fueron notablemente más cálidas y las nocturnas más frías de lo normal debido al tiempo seco y con la mitad de lluvias respecto al promedio en la zona.
Cosecha
La vendimia manual en cajas dio comienzo durante la segunda semana de febrero y parecía muy prometedora desde el principio por el buen tiempo. Esto hizo que se cosechara una Syrah muy saludable, con una menor proporción de piel y más pulpa, dando lugar a vinos con un grado alcohólico ligeramente más bajo y con una fruta más elegante y perfumada.
Vinificación
Las uvas se enfrían en cámara frigorífica y luego se transfieren a tanques de hormigón en forma de tulipán para su fermentación con una combinación de racimos parcialmente despalillados y enteros (40%). La fermentación espontánea tiene lugar con mínimas adiciones de azufre y sin acidificación. Se realiza un 'délestage' suave 2-3 veces al día. Una vez que se completa la maceración, las pieles se prensan y todo el vino se trasiega por gravedad en fudres y demi-muids para su crianza.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en fudres y tradicionales de roble austriaco de 500 litros y demi-muids de 600 litros.

Opinión de los críticos

Decanter:

The third vintage of this stellar wine using only Swartland grapes – 80% from Porseleinberg (‘for blue-fruit freshness, concentration and structure’ says Marc Kent) and 20% from Goldmine (‘depth and richness’). Amazing concentration on nose and palate, boasting sappy and stalky vibrancy from 40% whole-bunch fermentation. Rich, full, velvety mouthfeel, with 18 months in old foudres and demi-muids giving gentle pepper and exotic spice notes. Elegant, pure and juicy, with an ethereal floral lift that carries through the long finish.

James Suckling:

Aromas of blueberries, plums, olives, grilled herbs and peppercorns. Medium-bodied with fine tannins. Fresh, layered and well-balanced with a delicious, savory core of dark fruit. Pretty olive notes on the spicy finish. Classic syrah. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

With a dark ruby core and a deep magenta rim, the nose on 2018 Syrah erupts with classic tones of black pepper, cured meat, sweet and juicy red and black fruit, dusty red cherry, black raspberry and blackberry reduction. Medium to full-bodied, the palate is delineated with bright and dusty flavors of plum reduction and blackberry jus before offering up a spicy and floral essence across the mid-palate with lifting tannins that support the frame. The wine concludes with a long, lingering and subtly spiced finish, leaving lasting tones of dusty blackberry, roasted espresso bean, baking spices and fresh cracked black pepper. Eighty percent of the Syrah grapes came from the Porseleinberg vineyard. 30,000 bottles were produced.