Descripción

Un tinto maduro y serio con una elegancia que te transportará a la cálida Sudáfrica. Perfecto para adentrarse en los gustosos tintos africanos. 

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Franschhoek

Cata

Vista
Color ciruela oscuro.
Nariz
Ricos aromas florales de violetas y bayas oscuras, ciruelas y notas especiadas de clavo, nuez moscada y regaliz.
Boca
Carnoso y con estilo, paladar medio con acidez integrada y fino, taninos vibrantes y equilibrados con final picante y largo con toques de clavo, hinojo y anís.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Un vino para beber ahora y guardar durante más de 15 años. Se afinara y madurará.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en las zonas de Swartland y Porseleinberg (80%) y Goldmine (20%).
Suelo
Terreno de roca descompuesta.
Vinificación
Las uvas de cada parcela se vinifican por separado ya que cada una muestra características distintas e individuales. Las uvas son despalilladas parcialmente y se dejan fermentar en tanques de hormigón con "delestage" suave durante 2 y 3 veces al día.
Envejecimiento
Una vez que se ha completado la fermentación el vino se traslada a barricas de 500 y 600 litros donde se dejan envejecer durante 18 meses.