Franschhoek
Boekenhoutskloof Semillon 2016
98% Semillon, 2% Muscat
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
Descripción
Las uvas con las que se elabora este gran blanco provienen en su mayoría de uno de los viñedos más antiguos de Sudáfrica, plantado en 1902 sobre suelos aluviales con un alto contenido de arcilla y cal. Vino elegante, fresco y con notas especiadas en boca. Tiene un gran potencial de envejecimiento debido a su largo año de crianza en roble francés.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Boekenhoutskloof Semillon
D.O.:
Franschhoek
Subzona:
Valle de Franschhoek
Type:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13.72% vol.
Variedad:
98% Semillon, 2% Muscat
Otros formatos disponibles:
Cata
Nariz:
Delicada y elegante con aromas a naranja, manzanilla y flor de manzano con bocanadas de especias exóticas.
Boca:
De textura rica, paladar medio que muestra sabores de durazno amarillo, pera pochada y nectarina sobre un fondo de mandarina fresca y sabores de higos verdes. Acidez integrada y cuerpo completo. El carácter de fruta de hueso madura se suma a la complejidad en el paladar y el final picante con toques de cardamomo. Muy equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados con portainjertos originales y enredaderas tradicionales.
Edad:
Viñedos plantados en 1936 y 1942.
Suelo:
Origen aluvial con textura arcillo-calcárea.
Enólogo:
Marc Kent
Cosecha:
Debido a rendimientos aún más pequeños que antes y condiciones de cultivo muy secas, 2016 entregó frutos pequeños y saludables, ideales para crear ricos vinos con concentración y estructura.
Vinificación:
Racimos enteros y prensados. La fermentación espontanea se realiza en barricas clásicas y depósitos de hormigón. La malolática tiene lugar a baja temperatura.
Envejecimiento:
14 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2017
La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Franschhoek
Año de fundación: 1776
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 516.000 botellas
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 516.000 botellas
Aunque ya existía como hacienda en 1776, no fue hasta principios de la década de los noventa del siglo XX cuando Boekenhoutskloof inició su camino hacia el éxito y la modernidad.
La bodega a fondo
Bueno, me falto algo, esperaba más
Un Semillon excepcional.
Muy sutil en todas sus fases, plano y algo justo de personalidad.Aunque no esté exento de calidad,a este nivel de precios hay que exigir más