Descripción

Este vino toma su nombre de la gran cantidad de puercoespines que viven en la finca de donde procede la Syrah con la que se elabora. La región de Swartland es famosa por sus monovarietales de esta uva tinta gracias a su clima único y sus suelos de esquisto. Este elaborado por Boekenhoutskloof responde al perfil perfumado característico con notas de violeta y una buena estructura y textura en boca.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.8% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Audaz y compleja, ofrece una gran cantidad de aromas a ciruelas oscuras, violetas, carne curada y aceitunas negras.
Boca
El perfume de la nariz sigue en el paladar con notas de regaliz, anís y pimienta de Jamaica. El vino tiene buen cuerpo, taninos firmes y una acidez amplia que crea un equilibrio y una estructura excepcionales. Las violetas de la nariz persisten en el final con toques clásicos de pimienta blanca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De esquisto.
Clima
La cosecha 2020 fue significativamente mayor después de tres años de sequía. Los racimos de Syrah se mostraron llenos de sabor con bayas de calidad excepcional y una concentración sobresaliente.
Vinificación
Prácticas suaves de vinificación con una intervención mínima al estilo del Ródano pero más accesible. Solo se emplea barricas de roble francés.