Utiel - Requena
Bobos Finca Casa La Borracha 2019
100% Bobal
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
La Bobal va ganando cada vez más en calidad y prestigio gracias a proyectos como el de Hispano+Suizas. Presentación original en una botella más bien rechoncha y de anchos hombros, Bobos es una de las sinonimias de la Bobal y fue el nombre elegido para este tinto procedente de viñas viejas de la Finca La Borracha. En nariz es complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico. Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bobos Finca Casa La Borracha
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz:
Compleja, combinando aromas de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.
Boca:
Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta y un final muy noble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente.
Maridaje:
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas o quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Casa la Borracha
Descripción:
Viñas viejas de baja producción ubicadas en los mismos terrenos donde se encuentra situada la bodega.
Superficie:
16 hectáreas.
Edad:
Más de 80 años.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez allí, se depositan en cámaras frigoríficas durante 3 días a -10 ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8 ºC. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26 ºC. Pasados 15 días se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses como mínimo en barricas nuevas de 300 litros de roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Bodegas Hispano+Suizas
Utiel - Requena
Año de fundación: 2006
Superficie total de viñedo: 61 ha.
Producción total: 130.000 botellas
Superficie total de viñedo: 61 ha.
Producción total: 130.000 botellas
Hubo un día en que 3 almas gemelas compartieron el mismo sueño: elaborar los vinos que ellos querían beber, comenzando en la cepa y terminando en la misma etiqueta. Entre los caprichos
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Excelente
Muy rico. Me ha gustado mucho.
tan bueno como siempre
ES UN VINO BUENO, AUNQUE SIN PALADAR Y MUY CARO PARA EL VINO QUE ES
Me encanta...!!
Muy recomendable. Es una bobal muy agradable