Utiel - Requena

Bobos Finca Casa La Borracha 2018

100% Bobal
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

La Bobal va ganando cada vez más en calidad y prestigio gracias a proyectos como el de Hispano+Suizas. Presentación original en una botella más bien rechoncha y de anchos hombros, Bobos es una de las sinonimias de la Bobal y fue el nombre elegido para este tinto procedente de viñas viejas de la Finca La Borracha. En nariz es complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico. Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta.

Ficha técnica

Marca:
Bobos Finca Casa La Borracha
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen:
Utiel - Requena

Cata

Vista:
Color rojo intenso con reflejos violáceos.
Nariz:
Compleja, combinando aromas de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.
Boca:
Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta y un final muy noble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente.
Maridaje:
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Casa la Borracha
Descripción:
Viñas viejas de baja producción ubicadas en los mismos terrenos donde se encuentra situada la bodega.
Superficie:
16 hectáreas.
Edad:
Más de 80 años.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez allí, se depositan en cámaras frigoríficas durante 3 días a -10 ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8 ºC. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26 ºC. Pasados 15 días se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses como mínimo en barricas nuevas de 300 litros de roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Jacob M., Jue, 21/09/2023 - 12:25

By Antonio R., Lun, 12/06/2023 - 22:56

By Manuel C., Dom, 07/05/2023 - 12:21

By Eduard B., Vie, 28/04/2023 - 11:10

By Angel M., Mar, 14/03/2023 - 11:15

By Luis G., Vie, 10/03/2023 - 13:09

By Fco. javier T., Jue, 26/01/2023 - 13:25

Por su precio es una bobal que no tiene competencia..vinazo

By Jacob M., Sáb, 21/01/2023 - 22:48

Sigue siendo uno de los mejores bobal del país.

By Pablo P., Mar, 10/01/2023 - 13:44

By Pablo R., Sáb, 07/01/2023 - 00:13
Ver más comentarios

By Manuel C., Lun, 02/01/2023 - 13:11

By Rosendo P., Vie, 23/09/2022 - 13:33

By Valentin H., Jue, 14/04/2022 - 17:59

By Juan T., Jue, 07/04/2022 - 21:54

Muy rico. Me ha gustado mucho.

By Rufino H., Mié, 16/03/2022 - 23:47

By Ignacio M., Vie, 18/02/2022 - 18:47

By Maria jose A., Mar, 15/02/2022 - 16:16

tan bueno como siempre

By Luis G., Dom, 09/01/2022 - 12:27
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By Eduardo M., Dom, 11/12/2022 - 17:22

By Natxo C., Vie, 17/06/2022 - 23:43

By Andrés B., Dom, 13/03/2022 - 21:45

By Rehabilita G., Vie, 28/01/2022 - 22:25

By Jaime B., Mié, 29/12/2021 - 18:08

By Antonio R., Lun, 27/12/2021 - 18:24

By David B., Sáb, 18/12/2021 - 20:14

Me encanta...!!

By Luis A., Jue, 16/12/2021 - 17:18
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