Utiel - Requena

Bobos Finca Casa La Borracha 2016 Magnum

100% Bobal
92
Peñín
49,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

La Bobal va ganando cada vez más en calidad y prestigio gracias a proyectos como el de bodegas Hispano+Suizas. Bobos es una de las sinonimias de la Bobal y fue el nombre elegido para este tinto procedente de viñas viejas de la Finca La Borracha. En nariz despliega un abanico aromático complejo de fruta negra y roja, especialmente de grosellas, cassis, fruta licorosa y cueros. Equilibrado y con taninos elegantes, su añada anterior alcanzó en diciembre de 2015 el primer puesto de nuestro ranking de favoritos. Sin duda, uno de los vinos preferidos de nuestra comunidad, imprescindible para enamorarse de uva variedad difícil de trabajar y no siempre valorada.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Bobos Finca Casa La Borracha Magnum
D.O.
Utiel - Requena
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
100% Bobal

Cata

Vista: 
Rojo intenso con reflejos violáceos y fondo ligeramente teja.
Nariz: 
Compleja, combinando aromas de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.
Boca: 
Lleno, graso, con un buen paso que combina el equilibrio de sus taninos elegantes con el buen peso de la fruta y un final con recuerdos al ligero tostado de la madera.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Consumo: 
Potencial de guarda de unos diez años si se conserva en buenas condiciones. Pueden aparecer precipitados de forma natural que no afectan a la calidad del vino.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Finca Casa la Borracha
Descripción: 
Viñas viejas de baja producción ubicadas en los mismos terrenos donde se encuentra situada la bodega.
Superficie: 
16 hectáreas
Edad: 
Más de 70 años
Suelo: 
Calizo-arcilloso.
Clima: 
Continental-mediterráneo.
Cosecha: 
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilos. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a bodega. Una vez allí, se depositan en cámaras frigoríficas durante 3 días a una temperatura de -10ºC.
Vinificación: 
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubar en barricas abiertas de roble americano nuevo de 400 litros. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual, y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26ºC. Pasados 15 días se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento: 
10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Embotellado: 
Se embotellas tras una ligera filtración.
49,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.
s
Bobos Finca Casa La Borracha 2016 Magnum

Utiel - Requena

49,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

muy superior

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