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Utiel - Requena

Bobal de Sanjuan 2018

100% Bobal
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Viñas viejas de Bobal fermentadas y criadas en cemento entregan un tinto sumamente asequible y, lo que es aún más importante, bien hecho y ampliamente disfrutable. Detrás de este Bobal deSanjuan hay gente que sabe lo que hace y eso se nota. En su primera añada sorprendió a parte de la crítica más influyente - Parker y Tanzer - con 90 puntos que no están nada mal. Intensa fragancia a frutos rojos con un toque floral de notas especiadas. Equilibrio entre la fresca acidez y un tanino firme pero bien pulido le confieren amable y notable longitud y profundidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bobal de Sanjuan
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Rojo granate de capa media y ribete púrpura.
Nariz:
Nariz de intensa fragancia a frutos rojos con predominio de la fresa y un toque floral a violetas seguido de notas especiadas, destacando la pimienta negra y regaliz.
Boca:
En boca es elegante con entrada fresca y predominio de la pimienta sobre fondo de frutas maduras, fresa y cereza. Equilibrio entre la fresca acidez y un tanino maduro y firme pero bien pulido le confieren amable y notable longitud y profundidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de secano, a 750 metros de altitud.
Superficie:
270 hectáreas.
Edad:
Entre 60 y 80 años.
Suelo:
Los suelos son franco arcillosos con elevado componente calizo.
Clima:
Mediterráneo continental.
Vinificación:
La elaboración se realiza en depósitos de cemento crudo de 24.000 kg, con un periodo de fermentación de 4-6 días en los que se permite una subida inicial de temperatura hasta los 30-32ºC para posteriormente finalizar la fermentación a entre 25 y 28ºC.
Envejecimiento:
Posteriormente el vino pasa a depósitos de cemento crudo donde permanece en periodo de crianza durante 10 meses.
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Bobal de Sanjuan 2018
Utiel - Requena
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

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Por David S., Jue, 12/12/2019 - 21:07

Por Alberto M., Sáb, 16/11/2019 - 19:08

Por Jesus E., Jue, 25/07/2019 - 21:15

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