Descripción

Este tinto procede de los viñedos "en costers", en pendientes que Jaume Ferrús adquirió en el término municipal de la Morera de Monsant. Garnacha y Cariñena, dos uvas mediterráneas, son las dos variedades que componen el coupage de esta añada 2016, distinto a la anterior, elaborado por el prioratino Jordi Torrella. Un tinto mimado, cuidado desde el viñedo hasta que se embotella, para preservar en él todo el poder del paisaje del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Mas d'en Blei
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
10.200 botellas
Variedad
68% Garnacha, 32% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza y ribete violáceo.
Nariz
Fresco, se perciben aromas bien integradas de fruta ligeramente madura con notes de madera, ahumados y toques minerales.
Boca
Resalta su juventud y tiene un paso vivo y dinámico. Notas finas de crianza y fruta muy bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos cinco años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Confit de pato, cordero, pato al horno, carnes rojas, de caza...

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas d'en Blei
Descripción
Uvas procedentes de la propiedad con orientación suroeste. Altitud de 360 a 420 metros.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Años de plantación: 1923, 1998 y 2008.
Suelo
Licorella, pizarra descompuesta.
Clima
Continental extremo. Gran contraste de temperaturas entre invierno y verano.
Rendimiento
2.400 kilos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 a 15 kilos. Después de una primera selección manual se derrapa y se procede a una segunda selección grano a grano.
Vinificación
La elaboración de cada variedad se realiza por separado. Premaceración en frío durante 24 horas para retener las propiedades de la uva hasta el momento del inicio de la elaboración. Durante una larga fermentación (20-24 días) con levaduras autóctonas se realiza un removido del sombrero.
Envejecimiento
La crianza se realiza en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. Posteriormente pasa un mínimo de 12 meses más en botella hasta su salida al mercado.